九游会其实茶叶是否手工采摘，对茶叶的品质影响很大。所以对品质有要求的茶叶，一直强调纯手工，包括纯手工采摘和加工，加工方面越来越多采用机械辅助的手工，而茶叶采摘方面，即使是花费大量的人力物力，也需要采用这种纯手工，而不能采用机械化采茶，原因主要体现在几个方面。

　　一、茶树生长条件限制，这种自由生长类的茶树，各种茶树品种和茶山里都有，铁观音、正山小种、岩茶、白茶、黑茶、普洱、包括绿茶等都有这样的茶树，这样的茶树，根本不可能考虑机械化采茶，【只有平整的茶园，才有可能机械化采茶】，只能人工采茶。

　　另外，白茶和绿茶以及茉莉花茶、黑茶等会分等级，所以不同级别之间，还需要分开采摘。这些都是人工来完成，机械化采摘只能全部采摘，不可能去分开。

　　三、均匀发酵的要求。乌龙茶是茶青进行半发酵，所以对于茶青鲜叶标准要求极高。不仅天气要好，还要进行老嫩度和叶的大小匀整度进行选择性采摘，像上面这样的茶叶，只有铁观音采摘时才会留下，其他茶叶都是一类高等级的茶叶，不可能留下。

　　这种壮芽，为什么铁观音不能采摘加工九游会，而其他茶可以呢？铁观音是标准的半发酵，特别是正炒的铁观音，要求多次摇青和走水发酵九游会，而且加工后一次性成为毛茶九游会，即使炭烘焙可以再次发酵，但是铁观音对兰花香和观音韵的要求，如果发酵不达标，就难出来有兰花香和有韵味的铁观音，所以，铁观音在采摘茶叶的时候，只能把这种老嫩不一的壮芽扔掉不采。

　　茶叶必须手工采摘，即使再过几百年，科技再发达，出现智能机器人，如果没有综合判断能力和手感，也只能采用人工采茶，所以从这方面来看，茶叶是人工成本最高的商品，随着人工成本不断上升，茶叶的价格自然也会越来越高，再加上铁观音不仅是人工采摘，发发酵全过程，炒茶、揉茶、包茶【也称求茶】，都需要大量的人工参与，所以铁观音的成本也会越来越高，想要喝上优质的铁观音，没有付出正成比的劳动成本，会更加难上加难。