九游会采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢称之为“细嫩采”。这种方式常用于采摘名优茶原料九游会，如黄山毛峰、洞庭碧螺春和西湖龙井等。

　　以一芽二叶居多，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶称之为“适中采”。采摘大宗红、绿茶常采用这种方法。

　　等到新梢基本成熟，叶片完全展开的时候，采摘一芽四五叶和对夹三四叶的方式称之为“成熟采”。如采摘茯砖茶时，摘新梢上端的2至3片芽叶，就是成熟采。

　　等到新梢长到了三至五叶开面时，摘二至四叶梢的方式称之为“开面采“。这种采摘标准常见于乌龙茶的采摘九游会。

　　对于许多新梢都已经半木质化或木质化的粗老茶树，就无法采用上述的方法进行采摘了，这时可以直接用镰刀等工具进行“割采”。

　　当然，采茶还需要掌握更多的技巧以及凭借长年累月积累下的经验进行。关于采茶的一些技巧，让我们一起来了解一下！

　　“早采三天是宝，迟采三天是草”，适时采茶才能不误茶时。茶叶在特定的时间采摘才会更新鲜，质量才会更好，对后期加工成优质的茶叶更有帮助，所以在茶叶萌发以后要尽早采摘，特别是春茶，当茶树新梢有5%~10%达到采摘标准时就可以开始采茶了九游会。

　　在采茶的时候一定要留叶，这样才能保持茶树的生长茂盛，才能让它继续长出优质的茶叶。在许多茶园采摘茶叶的时候，都会保持春茶留鱼叶采，夏茶和秋茶则是间隔交替采。

　　同一批次的茶叶应该严格按照标准采摘，如采摘单芽、一芽一叶等，以保证鲜叶的匀度，便于后期的进一步加工。

　　采茶时手法要轻盈，不能用手提采，也不能用抓采或掐采的方法来采茶，不然会对茶树造成损伤，不利于茶树的继续生长。采摘茶叶时一定要保持茶叶的完整、新鲜、匀净，不能夹带鳞片和茶果以及老枝叶等。